Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №45 Невского района Санкт-Петербурга

Питание детей в детском саду сбалансированное, четырехразование (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) в соответствии с действующими натуральными нормами питания.

Цикличное десятидневное меню составлено на основании Сборника методических рекондаций по организации питания детей и подростков, утвержденного Управлением социального питания.
Родители ежедневно имеют возможность ознакомиться с меню на информационных стендах учреждения.
Пищеблок оснащен необходимым оборудованием и инвентарем, которые отвечают государственным стандартам и санитарным нормам и правилам, что позволяет соблюдать правильный технологический процесс приготовления пищи. Для обеспечения эффективной очистки водопроводной воды на пищеблоке установлен очистительный фильтр.
Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляются заведующим и членами Совета по питанию.

Распоряжение Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга от 28.12.2024 №01-04-14/24-1-0 "Об утверждении Регионального стандарта по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга" ОЗНАКОМИТЬСЯ

 Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" ОЗНАКОМИТЬСЯ

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ОЗНАКОМИТЬСЯ

Положение об организации питания  ОЗНАКОМИТЬСЯ

Положение о бракеражной комиссии  ОЗНАКОМИТЬСЯ

Положение о Совете по питанию ОЗНАКОМИТЬСЯ

Положение о родительском контроле за организацией и качеством питания  ОЗНАКОМИТЬСЯ

Цикличное десятидневное меню на 2025 год ОЗНАКОМИТЬСЯ

МЕНЮ - САД на 02.09.2025

Для детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена блюд и продуктов в соответствии с заключением врача-аллерголога.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию: 
1.ООО"Торгово-закупочная база",контракт №0172200004723000348-45 от 15.01.2024 на сумму 624 386.81                      период действия : с 15.01.2024 по 01.03.2026
2.ООО"Торгово-закупочная база", контракт №0172200004723000331-45 от 15.01.2024 на сумму 720 581.31
период действия : с 15.01.2024 по 01.03.2026
3.ООО "Торгово-закупочная база", контракт №0172200004723000342-45 от 15.01.2024 на сумму 2 417 677.02
период действия : с 15.01.2024 по 01.03.2026
4.ООО "Торгово-закупочная база", контракт №0172200004723000363-45 от 15.01.2024 на сумму 4 939 218.84
период действия : с 15.01.2024 по 01.03.2026
5.ООО "Торгово-закупочная база", контракт №0172200004723000313-45 от 10.01.2024 на сумму 398 250.91
период действия : с 10.01.2024 по 01.03.2026
6. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 45- ПП от 09.01.2024 на сумму 67 642.46
период действия : с 09.01.2024 по 31.12.2024
7.ООО "Северная столица" ,контракт №0172200004723000332-45 от 08.01.2024 на сумму 992 924.89
период действия: с 08.01.2024 по 01.03.2026
8.ООО "Северная столица" ,контракт №0172200004723000303-45 от 08.01.2024 на сумму 730 527.22
период действия: с 08.01.2024 по 01.03.2026
9.ООО "Северная столица" ,контракт №0172200004723000305-45 от 08.01.2024 на сумму 231 802.84
период действия: с 08.01.2024 по 01.03.2026

По вопросам организации питания в учреждении можно обратиться через "ПРИЕМНУЮ" 

Управление социального питания:

«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13

Обращения через мобильное приложение Telegram  по тел. 8 (931) 326-68-07

Обращения на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru

Обращения по почтовому адресу:  191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б

Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте:https://vk.com/uspitspb

Комитет по образованию

«Горячая линия» по вопросам социального питания:

ежедневно, кроме праздничных и выходных дней   с 09.00 до 18.00

по тел. 8 (931)-326-37-41

Режим организации питания

Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

• - Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ

  - Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ;

  -Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

• -СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»

  -СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

  -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

  -Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

• -Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008  №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"

• -Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года)

  -Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"

• -ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»

  -Федеральный закон от 28.12.2013 N 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации»

• - СП 2.4.1.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года № 28;

• - Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

• - СП 1.2.3685-21 от 28.01.2021 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности(или)безвредности для человека факторов среды обитания»;

• - Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»

  - Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями и дополнениями);

• - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 29.12.2014 N 1282 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга «О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге»

• - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от  от 5 марта 2015 года N 247 "О мерах по реализации главы 18           "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях"  Закона Санкт‑Петербурга "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"

• - Управление социального питания СПб от 30.12.2020 «Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственными образовательными организациями Санкт – Петербурга».

• Контроль организации питания

• Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП на 2025 год.

  Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
  1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 1 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду"
  2. Предоставляется в родительском чате СФЕРУМ "Организация питания в детском саду".
  3. Результаты контроля предоставляются на заседании Управляющего совета и Совета родителей.
  О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания.

  Порядок доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания воспитанников осуществляется через ежедневное информирование родителей о меню на текущий день (групповые помещения, стенд у пищеблока ГБДОУ, меню на сайте дошкольного учреждения).

  Результаты родительского контроля, акты, планы мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля.

  Результаты родительского контроля предоставляются не реже одного раза в месяц, в 2025-2026 учебном году акты будут представлены после проведения контроля, начиная с сентября (после 20 числа) 2025г.

  О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях.

   Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.

   https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

  В ГБДОУ детском саду №45 для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия.

  Ежедневно бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). 

  Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в соответствии с требованиями  санитарных правил.

  Пищеблок соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Разделен на цеха готовой, сырой продукции, а так же цеха первичной и вторичной обработки пищевой продукции. Кладовые: сухая кладовая, овощная кладова. Отдельные помещения для обработки яиц. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

  Все блюда готовятся в соответствии с утвержденными технологическими картами, санитарными нормами.  Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.

           Воспитанникам предоставляется 4 - разовое горячее питание, согласно десятидневному меню, утвержденномуруководителем образовательного учреждения.

  Приказ_о_назначении_отвественного_за_снятие_и_хранение_суточных_проб.pdf

  Приказ_о_создании_бракеражной_комиссии.pdf

  Приказ_об_организации_питания.pdf

  Приказ_об_утверждении_графика.pdf

  Приказ_об_утверждении_плана_совета_по_питанию.pdf

  Приказ_об_усилении_контроля_организации_питания.pdf

  Рекомендации для родителей по организации здорового питания

  Выработка у детей обязательных навыков здорового питания и стереотипов пищевого поведения (рекомендации для родителей) ОЗНАКОМИТЬСЯ

Вопросы организации питания дошкольников ОЗНАКОМИТЬСЯ